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品鉴酱酒时闻香需要在如何操作?

来源:贵州茅台镇

发布时间:2021-08-03

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(1)酒杯置于鼻下,头略低,杯子与鼻子坚持25px至75px距离。

(2)只能对酒吸气,不要对酒呼气。吸气量要一同均匀,不要有忽大忽小,吸气要平稳。


(3)可轻晃酒液使香气溢出,以增强嗅感。用鼻子进行稳嗅,记载其香气特征。

(4)如有多种酒品鉴,闻香先不尝酒,一轮闻完再尝。一同留心闻香的距离,以防止杯与杯的影响。

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