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仁怀酒文化研究会季克良第二次发言

来源:贵州茅台镇

发布时间:2021-08-27

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季克良共享三个观念,显示仁怀酱酒的底气和自傲


季克良向大会的胜利举办表示祝贺。他说,此次受聘深感压力不小,但必定竭尽全力为宏扬仁怀酱酒文明、传播仁怀酱酒文明做出自己应有的奉献。酱酒文明源源不绝,才学过人。仁怀酒文明研讨会对打造仁怀酱酒产区品牌,进步仁怀酱酒知名度,美誉度,丰厚国际酱香酒中心产区文明的内涵,意义严峻。新中选会长李武在讲话中提出的实施9个工程,方向清楚,思路清晰,途径上抓住了酒文明研讨的中心和要点,只要把这9个工程抓好抓实,抓出成效,仁怀酱酒必定会香飘中国,享誉国际。



季克良说,作为一名一辈子在仁怀与茅台酒,与酱酒打交道的老同志,想借此机会为我们共享三个观念。


一是脱离了茅台镇,酿造不出茅台酒,相同,脱离了茅台镇,出产不出仁怀酱酒。季克良说,他1992年就讲过脱离茅台镇酿造不出茅台酒,那时分茅台酒出售收入2个多亿元,现在仁怀的酱酒出售1300多亿元。脱离茅台镇出产不出仁怀酱酒这个说法是符合科学道理的,也符合国家重要香型分布规则的。酱香酒都产在长江以南,浓香型酒都在黄河和长江中心,清香型酒绝大多数在黄河以北。他认为这个论断是正确的、科学的。仁怀应该理直气壮地宣传它。仁怀提出打造国际酱香酒工业基地中心区,这就是底气和决计。


二是喝茅台酒有益健康,相同,喝仁怀酱香酒也有益于健康。季克良说,喝茅台酒有益健康这个观念是他从1972年开端,调查、收集、收拾、剖析后提出来的。依据这句话,相同可以揣度,仁怀的大曲酱香酒是有益于健康的,他认为这是有科学道理的,他一直坚持这个观念。当然,喝茅台酒有益健康,喝仁怀酱香酒有益健康的科学研讨还需要持续深入,期望仁怀市酒文明研讨会和有关企业,组织相关力气,把这一课题进一步研讨清楚和了解,让社会和顾客信服。


三是仁怀酱酒的开展会越来越好。本年受疫情影响,全球各行业都不同程度下滑,全国白酒工业总趋势也是在下滑,有的还下滑得很严峻,唯一以茅台为代表的酱酒工业逆势上扬,持续飘红。这从一个旁边面证明了酱酒正在越来越被更多的人接受。季克良举例说,1988年、1989年国家提出禁绝公费消费,全国的酒都受影响,但是茅台酒很快回暖。亚州金融危机的时分茅台酒受影响,但也是很快回暖。特别是1995、1996、1997年全国的白酒全军覆没,就剩茅台这个酱香型酒没受影响。2008年海啸,茅台酒几乎没有受到影响,很快回暖。季克良说,从仁怀酱酒、茅台酒开展的前史来看,十分有生命力,可以抵抗各种影响。所以他对仁怀酱酒、茅台酒往后的开展是看好的,是会越来越好的。

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