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飞天茅台为什么一直称为神酒,茅台酒究竟好在拿了?

来源:自媒体

发布时间:2021-09-16

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信任只要一说到白酒,大家第一时间想到的便是茅台酒,究竟茅台酒作为我国的国酒一向都是备受国内外人士的喜爱,而茅台系列的白酒又有许多,其中最著名的便是茅台系列的飞天,飞天茅台作为茅台系列的典型代表,它和其他的酒比较终究好在哪里呢?今天周明就带大家一同看看,作为茅台系列的顶尖白酒,飞天茅台终究好喝在哪里?


飞天茅台为什么一直称为神酒,茅台酒究竟好在拿了?


首要,咱们都知道茅台酒的酿制工艺。要通过30道工序、165道提炼,才能打造出一瓶飞天茅台。为了飞天茅台的口感,在整个酿制过程中要进行七次取酒。相关研究发现七次取酒各有不同,口感特征依次为:第一轮以涩味为主,第二轮以酸味为主,第三轮至第五轮口感较为饱满,口感苦涩。第六轮,第七轮都是苦糊味。加上酿酒过程中酿制出来的酱香和通过较长时间的窖藏,和对酒的针对性调味。这一系列复杂的过程一起造就了飞天茅台的共同的口感和位置。


飞天茅台为什么一直称为神酒,茅台酒究竟好在拿了?


其次便是飞天茅台中的蒸发物质比较少。茅台酒蒸馏时的温度到达40摄氏度,是其他酒的两倍多。在如此高的温度下,很多蒸发性物质天然蒸发,茅台酒需求寄存三年以上,寄存损耗可达2%。这样大部分的蒸发性物质都蒸发掉了,所以酒体内的蒸发性物质较少,对人体的天然影响也较少,更有利于健康。而那些对人体产生影响的物质蒸发了,天然在喝的时分口感就会天然而然地变好了,人们在品味的时分也就觉得不恶感,不影响。


飞天茅台为什么一直称为神酒,茅台酒究竟好在拿了?


还有一个比较重要的原因便是,茅台酒的发酵都是纯天然发酵,在发酵过程中是不进行人为干涉的,这也是为什么茅台酒至今为止也没有找到主体香味物质的原因,因而即使有人想通过增加组成剂来制作假货,也无从下手,这就排除了增加任何芳香或香味物质的可能性。也就造就了飞天茅台的共同的口感,其他的白酒是模仿不出来的。就飞天茅台的口感而言。茅台酒作为白酒行业的佼佼者,它共同的焦香、天然纯正的酱香、是它一个共同的卖点、再加上饮后快速回味、甘甜爽滑、耐久柔顺这些特点,将其品质再一次地向上提高了一个层次。


飞天茅台为什么一直称为神酒,茅台酒究竟好在拿了?


一般来说,喜爱喝酱酒的人很少不喜爱茅台酒,但总有例外。究竟众口难调嘛,但是因为茅台酒的价格确实很高,大多数人往往买不起。

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