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800万瓶平价茅台酒去哪了?被誉为“印钞机”的它,开始收割年轻人

来源:腾讯新闻

发布时间:2021-07-19

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只有退潮时,你才知道谁在裸泳。——巴菲特

我国是个崇尚酒文化的国家,从古至今皆是如此,亦有名人饮酒作乐,撰写古诗呐喊助阵的例子,诸如“举杯邀明月,对影成三人”、“酒逢知己千杯少”等不胜枚举。因此时至今日,酒在国人心中的地位依然不可动摇。

2020年末关于茅台价格高涨的新闻,经过国内媒体不断传播发酵后,再一次刷爆公众的眼球。据悉,一瓶500ml的53度飞天茅台酒,竟然冲上了3000元以上的高价,更奇怪的是,它越是涨价,想买它的人越疯狂,简直令人匪夷所思。

那么,茅台酒价格如此昂贵,为何还如此受人追求追捧推崇呢?究竟是有人刻意商业炒作,还是因为它真正的物超所值呢?

一、真的是“物以稀为贵”吗?

作为传统的人情社会,我国对于酒的定义,自然地赋予了它社交属性的地位,或三五好友举杯畅饮,缅怀旧事不胜唏嘘,或生意往来觥杯交错,瞬间拉进距离,称兄道弟,一切水到渠成。

酒在人与人交流中,在人们排解情绪中起到至关重要作用。因此,从南至北,成就了不一样的酒文化以及酒桌文化。

但神州大地素来资源丰富,酿酒工艺也是一脉相承,却为何其他白酒品类只卖几百元,茅台酒却能卖到几千元的高价呢?

首先要从产地说起,贵州省茅台镇地处赤水河的河谷地带,熟悉历史的朋友都知道“四渡赤水”这个经典战术,当年红军打仗经过时,茅台镇不过是酒很好喝的小镇子,现在已经发展成为全国知名的旅游小镇。

因为是当地水路交通的咽喉要地,又具有独特的地理位置和地貌环境,使得茅台镇的水质极好,好水才能酿好酒,茅台酒因此有得天独厚的酿酒优势。

白酒的主要生产原料无非三样,即高粱、小麦和水,茅台酒也不例外,但因为地处气候环境独特,当地所产高粱为糯性,颗粒坚实饱满,制作出来的成品酒口感味道都极好,喝完不上头,但主要还是茅台酒的制作工艺极其繁杂。

据了解,一瓶普通的茅台飞天酒的生产周期就需要一年的时间,期间要严格遵循工艺流程,包括八次投料、八次发酵、九次蒸煮、七次取酒,完成后放置酒窖三年,期间进行勾调,必须历时五年才能出厂上市销售。

但这些似乎远远并不是茅台酒价格昂贵的理由,因为其他白酒厂家也可以如法炮制,必然与它展开直接竞争的可能性。

固然茅台酒有地缘优势,但如果其他厂家也在当地设厂生产酿造,那么关于“物以稀为贵”的说法就不攻自破了,因此,这个说法一定程度上有些站不住脚,肯定还有其他原因。

二、茅台酒“物超所值”吗?

任何企业要想保持长期赚钱,都必须满足三个基本条件,一是商品利润足够高,二是市场空间足够大,三是与其他企业竞争时,有自己的“护城河”,也就是说自己的商品和服务有足够强的抵御能力。

而上述三点,茅台酒全部具备。首先来看利润的问题,据有关媒体经过调查研究,最终把一瓶白酒的生产成本估算为81元左右,即使把营销、物流、税务等费用算上,也不过几百元,但是茅台酒却卖出了几千元的价格。

它的价格涨幅更是令人直呼“喝不起”,已经远远超过了房价的上涨幅度,从1981年的7元一瓶,到了1999年,直接卖到了200元一瓶,差不多在二十年间翻了三十倍,到如今2020年又差不多上涨了二十倍,其利润高到有些瞠目结舌。

其次是市场空间,在一个酒文化盛行的人口大国,市场的自然足够大,无论是平时约会聚餐的日子,或是婚丧嫁娶的习俗,酒都是国人习以为常的助兴佳品,必有它的一席之地,这一点大家都非常清楚。

而茅台酒厂的固定产量,生产周期比较长,远远无法满足市场的需要,据分析人士指出,真正流入到市场销售的仅为茅台酒厂产量的30%,可见庞大的市场已经很难填补,茅台酒厂还要采取“饥饿营销”的策略,其市场的潜力还有待挖掘。

最后是茅台酒的“护城河”,作为最老牌的国产酒厂之一,在市面上的口碑一直居高不下,虽然说价格一路上涨,但是并不影响茅台酒在人们心中的地位以及影响力,这就是品牌文化的价值,与市面上其他奢侈品并无二致。

一旦消费者对商品有了偏好,也就预示着企业有了防御力极强的品牌壁垒。当然要想在消费者的心智中牢牢占据位置,让他们立刻就想到商品的魅力,需要长时间的积累和沉淀,并不能一蹴而就,这也是品牌的珍贵之处。

但显然这些难以成为茅台酒“物超所值”的理由,作为消费品,只不过是市场的需求不平衡导致的结果,这里有它本身刻意的因素,也有其他市场行为客观的因素存在。那么,这一切到底会走向何方呢?

三、疯狂的“茅台”会衰落吗?

每逢过年过节的重大日子,茅台酒都会迎来一个销售高峰期,礼尚往来的人情社会,送礼宴请的关键时刻,求人办事、维护关系的时机。

人们对于茅台酒的需求自然水涨船高,毕竟这是大家普遍认可既有礼又有面子的佳品,这类人购买一般都是送礼,从不会自己喝。

坊间流传有这样的一句话:“买茅台酒的人从来不喝,喝茅台的人从来不买”,无形中茅台酒已经成了身份和地位的象征。

出现了行贿送礼的必需品,让许多省市都相继出台了“禁酒令”,要求在公务活动场合不允许喝酒。

当然,也有许多公司在商务接待中,为表示自己的诚意,以及展示自己公司的实力,会把茅台酒作为招待贵客的首选。

另外也不排除有些人,即使自己经济能力不足或者并没有消费茅台的需求,为了满足自己虚荣心和攀比心而购买,他们最多就是把茅台酒当作炫耀与攀比的资本,也没有饮用的打算。

最后,也有些人因为觉得茅台酒价格虚高,想从中捞钱的人,也就是我们通常所说的“二道贩子”。就连酒厂新开发的直营电商渠道,也早被他们抢占一空,可谓是无所不用其极,也为茅台酒的价格起到了推波助澜的作用。

正是以上的所有种种社会乱象,才有了茅台酒这明显不正常的消费。资本也在鼓吹鼓噪参与,传出了“一夜抢空880万瓶茅台酒”的新闻,但是谁都没喝,都是直接倒卖。

让茅台酒从原本最平常不过的消费品,慢慢竟然变成了投资品,刻意给茅台添加金融属性,把它誉为“中国最狠的印钞机”,但如今也开始慢慢地挥起镰刀,开始收割年轻人了。

结语

因此,在未来很长一段时间,都不会看到茅台酒衰落的现象,它在市面上有可能还会继续疯狂涨价,但是泡沫终究还是泡沫,有一天势必被击破,然后会消失得无影无踪,让那些追逐它的人捶胸顿足,后悔不已。

茅台酒价格高昂的主要原因是多方面的,有它本身产能不够,生产周期长的原因,也有其自身多年积累的口碑因素,还有社会资本各方力量角逐的原因,这种种原因正在共同酝酿一个很大的泡沫。

千万别抱侥幸心理,认为自己不会是最后接棒的那一个,往往觉得幸运的人,通常都不会是幸运的,警惕这种投机心理,宁可站在岸边观看,也别随大流去冲浪,因为只有退潮后,才会发现是谁在裸泳。

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